Le Ricette della Vale

Questa ricetta me l'ha passata una mia amica vegana, sono molto gustose e ricoperte di spezie ed odori. Inizialmente ero un po' titubante perché avevo paura di tagliare troppo le patate e rovinarle, poi mi ha detto di usare uno stuzzicadente e boom, appena ho un po' di tempo in più le cucino. Sono molto buone ma richiedono del tempo e molta pazienza ( per farcirle). Allora iniziamo??? INGREDIENTI:  ( per 4 persone) - 8 patate di media grandezza ( troppo grosse potrebbero non cuocersi bene) - spezie q.b  ( io metto di solito curry, paprika)  -  rosmarino  - salvia - origano - aglio  - cipolla - formaggio facoltativo ( potete farla anche in versione vegan) Per quanto riguarda spezie e odori andrà in base al vostro gusto… ma meglio non esagerare perché in cottura potrebbero diventare amare. Procediamoooooo: Prendete le patate e come dicevo all'inizio, prendete uno stuzzicadente e fatelo passare a circa metà della patata da un

Ciao ragazzi, dopo questo breve periodo di ferie, riniziamo a cucinare!!! oggi vi propongo fiori di zucca in pastella! Il papà di una mia amica ne ha a migliaia e in questo periodo io e il mio fidanzato ne abbiamo fatto una scorpacciata!... Iniziamo!!: PER LA PASTELLA: ( per 15/20 fiori di zucca) - 150 g di farina - 1 cucchiaio di olio di oliva - 10 g di sale - 6 gr di sale - 40 ml di birra gelida PER FRIGGERE: - 1 lt di olio di arachidi Per iniziare dobbiamo fare la pastella perché dovrà riposare in frigo per almeno 30 minuti prima di cucinare i fiori. Setacciate la farina, poi aggiungere il sale e lo zucchero e l'olio e mescolate. In seguito dovrete prendere la birra e versarla poco alla volta mescolando con un cucchiaio per non fare i grumi ( se preferite utilizzate anche la frusta elettrica). La pastella sarà pronta quando sarà densa ed omogenea. Se sarà troppo liquida aggiungete farina, se al contrario sarà troppo densa aggiungete la birra. Se non vi