PASTA AL RAGU' VEGETARIANO

Buongiorno a tutti!!

oggi avevo voglia di una buona pasta al sugo, golosa e non molto light!😜😜

RAGUUUUUUUU''''...

ovviamente di soia 😝

INGREDIENTI:

- 1 cipolla

- 1 carota

- 2 gambi di sedano

- 1 lt di passata di pomodoro

- 500 gr di soia reidratata oppure potete comprare gli hamburger di soia e tagliarli a pezzettini piccoli

- 500 gr di penne

Iniziamo!!

Innanzitutto procedete con il soffritto; mondate cipolla, carota e sedano e fate rosolare con un filo di olio. Fate rosolare per almeno 15 minuti a fuoco lento lento.

Poi aggiungete la soia e fatela rosolare a fuoco medio per una decina di minuti; ed infine aggiungete il sugo, e lasciate cuocere per almeno un'ora; mescolate di tanto in tanto.

Nel frattempo fate bollire l'acqua e cuocete la pasta! Scolatela e tuffatela nel sugoooo..!! Buon appetito amici!!!!

Commenti

Post popolari in questo blog

PATATE A FISARMONICA

Questa ricetta me l'ha passata una mia amica vegana, sono molto gustose e ricoperte di spezie ed odori. Inizialmente ero un po' titubante perché avevo paura di tagliare troppo le patate e rovinarle, poi mi ha detto di usare uno stuzzicadente e boom, appena ho un po' di tempo in più le cucino. Sono molto buone ma richiedono del tempo e molta pazienza ( per farcirle). Allora iniziamo??? INGREDIENTI: ( per 4 persone) - 8 patate di media grandezza ( troppo grosse potrebbero non cuocersi bene) - spezie q.b ( io metto di solito curry, paprika) - rosmarino - salvia - origano - aglio - cipolla - formaggio facoltativo ( potete farla anche in versione vegan) Per quanto riguarda spezie e odori andrà in base al vostro gusto… ma meglio non esagerare perché in cottura potrebbero diventare amare. Procediamoooooo: Prendete le patate e come dicevo all'inizio, prendete uno stuzzicadente e fatelo passare a circa metà della patata da un

Continua a leggere

RAVIOLONE DAL TUORLO LIQUIDO

Buongiorno ragazzi! Oggi abbiamo voglia di pasta fresca, quindi ravioli!! Questa ricetta è del mio fidanzato. INGREDIENTI: ( per 4 ravioli) - 4 tuorli - 100 g di ricotta - 100 g di spinaci cotti - Parmigiano reggiano - Olio - Sale - Pepe - Albumi per chiudere i ravioli PER LA PASTA FRESCA - Farina 300/400 g - 4 uova - 10g di sale PER CONDIRE: - Salvia - Parmigiano reggiano - Burro Iniziamo con la preparazione della pasta; setacciate la farina e mettetela poco meno di 400 g in una ciotola ( tenetene un po' da parte se dovesse essercene bisogno). Ora aggiungete le uova e con una forchetta incorporatele alla farina; una volta incorporate, ponete l'impasto su una spianatoia e iniziate a impastare con le mani per almeno dieci minuti ( con il palmo della mano), ed una volta che sarà liscio ed omogeneo, avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare per almeno 30 minuti. Una volta riposato, iniziate a tirare l'impasto con

Continua a leggere

FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA

Ciao ragazzi, dopo questo breve periodo di ferie, riniziamo a cucinare!!! oggi vi propongo fiori di zucca in pastella! Il papà di una mia amica ne ha a migliaia e in questo periodo io e il mio fidanzato ne abbiamo fatto una scorpacciata!... Iniziamo!!: PER LA PASTELLA: ( per 15/20 fiori di zucca) - 150 g di farina - 1 cucchiaio di olio di oliva - 10 g di sale - 6 gr di sale - 40 ml di birra gelida PER FRIGGERE: - 1 lt di olio di arachidi Per iniziare dobbiamo fare la pastella perché dovrà riposare in frigo per almeno 30 minuti prima di cucinare i fiori. Setacciate la farina, poi aggiungere il sale e lo zucchero e l'olio e mescolate. In seguito dovrete prendere la birra e versarla poco alla volta mescolando con un cucchiaio per non fare i grumi ( se preferite utilizzate anche la frusta elettrica). La pastella sarà pronta quando sarà densa ed omogenea. Se sarà troppo liquida aggiungete farina, se al contrario sarà troppo densa aggiungete la birra. Se non vi

Continua a leggere

Le Ricette della Vale

Cerca nel blog